鑽石的開採歷史至今已兩千多年，從鑽石產業的起源及商業沿革章節中提到18世紀以前印度及印尼加里曼丹是世界上鑽石唯二的產地，但隨著各地的沖積礦的發現及鑽石探勘的技術提升，目前除了南極洲因技術性及公約的保護下無法開採，其餘世界各大洲都有鑽石的產能，就「金伯利進程 (Kimberley Process) 」的資料統計，2017年的鑽石原礦開採量約為1.5億克拉，大型鑽礦公司就佔據了約75%的產量，其中光以俄羅斯的鑽石礦業巨頭阿羅莎，旗下鑽石礦產量為3961萬克拉，佔年度產量的26%。

另外您一定很好奇鑽石現在最大的生產國為哪個國家，就已近六年的資料來統計，年度產量超過百萬克拉的如表：

可以看到2017年的鑽石原礦產量排行依序為：

1.俄羅斯聯邦 

2.加拿大

3.波札那

4.剛果民主共和國

5.澳大利亞

光前五大礦區，就佔了世界的鑽礦資源八成，曾經在19~20世紀的席捲世界的南非礦區，在2017年的資料統計排行僅在第六名，年度產量約為968萬克拉，支撐19世紀以前的印度、巴西等產地目前則產量非常稀少。

當然就整體而言，原礦的產量雖然比想像中的高，事實上能進入到珠寶市場的鑽石非常稀少，就資料統計工業級的鑽石就佔了47%，近寶石級佔了42%，寶石級的鑽石原礦大約只佔總產量的11%，還需要經過切磨等程序扣除損耗，一般損耗會依照車工的差距可能會從40~70%不等，因此實際上製作成珠寶的量可能只有5%左右。

南非西元1866年首次發現鑽石，最先發現鑽石的地方在金伯利鎮一帶，在1872年至1903年間，南非鑽石礦產年產約為300萬克拉，占當時全球總量的95%，目前礦產雖然在探勘開發後產量有提升，但不如鼎盛時期，目前占全球鑽石總產量的6.4% (以2017年產量推算) 。

南非鑽石約九成產自金伯利管狀脈，最著名的為金伯利礦 (Kimbrley) 及首相礦場 (Premier) ，金伯利礦場已於1914年停止開採，大量開採留下的大坑洞，成為當地旅遊景點，於礦場100周年的1971年成立「大坑洞博物館 (The big hole museum) 」，述說著鑽石的發展故事，直到至今南非依舊產出極為重要的高品質鑽石type IIA及藍彩鑽石。

1.庫利南礦場 (Cullinan) 

舊稱「首相礦場 (Premier) 」，是世界最知名的礦區之一，於1902年探勘發現，隔年正式開採，並在1905年挖掘出一顆全世界最大的鑽石「庫利南 (Cullinan) 」，重達3106克拉，至今仍是全世界最大寶石級的鑽石原礦，切磨後被鑲至英國皇室權杖上，2003年時慶祝開採百年，更名為庫利南礦場 (Cullinan) ，目前礦場所有權為「佩特拉鑽石公司 (Petra Diamonds Ltd) 」，庫利南礦場以出產大克拉鑽石聞名，經常挖掘出大於10克拉的鑽石原礦。超過100克拉的原礦多達800顆以上，超過200克拉的原礦有140顆，超過400克拉尺寸的鑽石占世界礦場的1/4量，產能與質量十分驚人，許多世界級彩色鑽石都產自此地，諸如：

庫利南遺產 (The Cullinan Heritage) 

庫利南遺產於2009年被挖掘出，原礦重達507.55克拉，為Type IIA的鑽石，2010年由「周大福珠寶」以3500萬美元買回，創下當時最高銷售價格，周大福的工匠以三年的時間評估分析切磨的方式，切割成共24顆D/IF的鑽石，其中最大的為104克拉圓型明亮式車工，並邀請世界知名珠寶藝術家「陳世英 (Wallace Chan) 」及設計團隊歷時47,000小時打造出這套「裕世鑽芳華」套鍊。

約瑟芬之星 (The Star of Josephine) 

約瑟芬之星於2008年開採出，原礦重量為26克拉，經過切磨後為7.03克拉，顏色為Fancy Vivid Blue，淨度IF。2009年，佩特拉公司委託蘇富比拍賣公司，以成交價949萬美元售出給香港富商-劉鑾雄，劉鑾雄贈送給他的愛女約瑟芬，因此被命名為「約瑟芬之星 (The Star of Josephine) 」。

首相玫瑰鑽 (Premier Rose Diamond) 

首相玫瑰鑽石原礦重達353.9克拉，於1978年開採出，原礦經過數個月的評估，進行60次的模擬，最後經過300多個小時的切磨，切割成一顆水滴型137.02克拉的首相玫瑰鑽石、31.48克拉的小玫瑰鑽石及2.11克拉的玫瑰莫夫鑽 (Rose Mouw) ，目前由MOUAWAD鑽石公司收藏。

庫利南夢想 (The Cullinan Dream) 

庫利南夢想於2014年被挖掘出，原礦重量為122.52克拉，以2760萬美元售出後，經切割成為四顆藍色鑽石，其中最大顆的24.18克拉為Fancy Intense Blue，類型為Type IIB，於2016年紐約佳士得拍賣會售出，成交價格2532.5萬美元。

泰勒伯頓 (The Taylor Burton) 

泰勒伯頓鑽石於1966年挖掘出，原礦重241克拉。由美國珠寶公司「海瑞溫斯 (Harry Winston) 」買下，花了六個月的時間研究如何切磨，最後切磨成69.42克拉的水滴型鑽石。一開始由Harriet Annenberg Ames女士購買，但因為懼怕遭受不測及很少配戴而售出，於拍賣會場被卡地亞公司買走，最後由著名演員「李察伯頓 (Richard Burton) 」用110萬美元買下，並送給她的新娘「伊莉莎白泰勒 (Elizabeth Taylor) 」，更名為「泰勒伯頓鑽石」，「伊莉莎白泰勒」曾於第42屆奧斯卡頒獎典禮配戴過，之後離婚後出售鑽石，中間經過幾次的轉手，目前由MOUAWAD鑽石公司收藏，並且將重量切割為68.09克拉。

2.金伯利地下礦場 (Kimberley Underground) 

於1980年代在南非鑽石熱潮的中心-金伯利礦場，周邊數公里處發現礦藏，分別為三個鑽石管Dutoitspan、Wesselton和Bultfontein，起初為露天式開採，到1950年代轉為地下開採，這些礦山在2005年因不符合效益戴比爾斯龐大的集團營運效益，被戴比爾斯集團封存，直到2007年開始由「佩特拉鑽石公司 (Petra Diamonds Ltd) 」接手整修及維護，獲得戴比爾斯公司的信任，於2010年將剩礦藏收購，並在2015年與「艾卡帕礦業公司 (EkapaMining) 」合資將剩餘的金伯利礦場全部收購，「佩特拉鑽石公司 (Petra Diamonds Ltd) 」及其BEE合作夥伴持有75.9％股權，「艾卡帕礦業公司 (EkapaMining) 」持有24.1％股權，目前年度產量約為80萬克拉，經由開發維護後，礦源壽命預計可以維持到2035年，另外礦區產出許多黃彩鑽，其中比較知名的兩個鑽石為：

奧本海默鑽石(The Oppenheimer Diamond) 

於1964年在Dutoitspan鑽石管中挖掘出，重量為253.7克拉，原礦保留為八面體形式未經切割，由美國珠寶公司「海瑞溫斯頓 (Harry Winston) 」買下，贈送給美國史密森尼博物館為館藏，命名是為了紀念戴比爾斯集團前董事-歐內斯特．奧本海默 (Ernest Oppenheimer) 。

金伯利八面體 (The Kimberley Octahedral) 

於1871年在Dutoitspan鑽石管中挖掘出，重量為616克拉，是迄今發現最大的八面體原礦鑽石，由於原礦形式的稀有及珍貴，至今都未切割這顆鑽石，目前收藏於「大坑洞博物館 (The big hole museum) 」當中。

3.威尼斯礦場 (Venetia)

位於南非最貧窮的省份「林波波省 (Limpopo) 」，早期在1903年礦場周邊的「林波波河 ( Limpopo River) 」就有發現零散的鑽石沖積礦，1969年戴比爾斯於周邊偵查確定礦場位置，1980年時正式探勘到地下的金伯利管含量符合開採效益，1990年時開始設置採礦場，直到1993年正式量產，目前為露天開採，年產量約為460萬克拉，為南非境內產量最大的鑽石礦，預計可以露天開採可以到2021年為止，戴比爾斯集團在2013年投入了20億美元的預算，開發其礦區的地下礦源，於2022年正式轉換地下開採，總體礦源壽命預估可到2046年，該礦源特殊的事蹟為全球第一家獲得ISO 9002質量管理認證的鑽石礦。

4.咖啡方丹礦場 (Koffiefontein) 

南非咖啡方丹這個小鎮於1870年代首次在農場中發現鑽石，起初為小型獨立礦場，當地礦產克拉數雖然不大，但是質量佳，後來在1911年被戴比爾斯礦業公司收購，中間曾經因為1932年的經濟大蕭條時期停止開採，1950年代還曾經發生鑽石管塌陷，使得產能下滑，直到1970年才恢復，並且重新翻修工廠，開啟露天開採，挖掘深度達270米，之後為了開發礦產量而執行了地下開採活動，但中間又經歷了1980年代鑽石價格下跌，市場出現鑽石拋售的影響，使得計畫暫時中止，直到1987年才再度地下開採，2006年戴比爾斯集團開採權即將到期停止開採，由「佩特拉鑽石公司 (Petra Diamonds Ltd) 」接手進行保養維護，並在2007年收購礦場，目前礦場的年產量約5萬克拉，雖然不多但礦源質量佳且有產出粉紅鑽石，使得礦產依然值得投資，經評估礦產壽命預計可以維持到2031年，迄今發現最大的原礦重量為232克拉，於1994年開採出。